桃樂絲環景圖     

在近觀音山風景區的這一座山上，有一座農場從1873年開始開發，自其中有一位林進興老先生用畢生的心血，在山上種滿八里文旦柚、水蜜桃與甜桃等各種水果，在辛苦經營下，讓這座山遙望四處景觀，乃可見到各種百年老樹，保有原始森林的氣息。這樣日以繼夜的努力，也讓林老先生在應享福的年紀既就辭逝。臨走時深切感嘆的告訴他的孩子們，「希望不要荒廢了這一片山，讓這片山林能繼續美好」。

　 目前農場主人辭去15年的業務工作，從熱鬧的台北回歸山林。開始用心在的些文旦柚與桃子的種植。原來種植並不簡單，從施肥、接枝、套袋、採收，一步一腳印，慢慢學習，並堅持果樹絕不噴灑農藥的理念，雖然外表並不光鮮亮，但希望農民的辛勞換來的是自己與客人的健康，而不是農藥殘留的危害。

　每每辛苦之餘，總想到那間與父親一同搭蓋的農具間，那就是現在美化後的桃樂絲咖啡廳，從原始的荒廢農具間到如今的桃樂絲其中的一草、一木、一花、一石等設計，都是自己的創意與辛勞。取名為桃樂絲是希望桃子在這片土地上永續生長，更要提醒農場的主人要學習桃樂絲的臨危不亂與勇敢精神、結交不同朋友虛心求教的學習態度、為理想與目標不斷努力尋找解決的方法，讓所有來到這裡的遊客都能分享主人的用心，並享受眼睛的自然風光，留下美好的回憶。

 坐落於北縣觀音山上，在山頂可遠望台北商港及淡水出海口,整個八里的景緻都映入您眼簾，在這裡可以享受到城市裡所沒有的大自然生態景觀，讓您在忙碌的生活中得到最自然的寧靜享受，提供您週休二日最佳的休閒去處。

【營業時間】
平日:10:00AM ~ 18:00PM (周一 ~ 周五)
假日:10:00AM ~ 20:00PM 　
週三公休（遇國定假日正常營業）
※供餐時間：11:00

※假日供餐時間至20:00止

《最低消費為每人100元》
※假日用餐時間2小時。

【休閒採果】
　賞桃花－過年假期～２月
    賞櫻花、桃花２月～3月
　聞柚花香－清明節～４月
　水蜜桃套餐及樹梅套餐－母親節　５～６月
　竹筍風味餐－端午節　７～１０月
　蘋婆風味餐－８月
　採柚子－中秋節　９～１１月
　橘子風味餐－耶誕節　１２～１月