八里桃樂絲森林

八里桃樂絲森林   
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芋圓製作第一步
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老師正在介紹[柑仔]
特別請資深優秀農民,幫大家介紹上課。
 
要仔細聽老師說哦!
芋圓製作第二步
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老師徒手削芋頭
拿著分發下去的刨刀,要削芋頭了。
 
記得:要削掉芋頭的頭、尾。
 
手會癢忍一下,忍不住用鹽水洗下就好了。

芋圓製作第三步
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2人同心,其力斷金
削好芋頭,就要刨絲了。
芋圓製作第四步
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老師檢查大家的成果
集中大家的芋頭絲,要進蒸籠了。
芋圓製作第五步
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蒸籠室
削好的芋頭絲,進入特製的蒸籠只要15分鐘就好了。

蒸到8分熟就可以出來了。

做出來的芋圓才會QQQ。
芋圓製作第六步
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剛蒸好的芋頭
進高壓蒸籠室,大約蒸15分鐘就可以拿出來了。
芋圓製作第七步
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出蒸籠
小心燙,要拿出來了。
芋圓製作第八步
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發地瓜粉了
在柑仔分發一些地瓜粉,準備和蒸好的芋頭混合了。
芋圓製作第九步
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用力給他揉
大約1:2的比例,混合地瓜粉和蒸好的芋頭,準備用力搓。
芋圓製作第十步
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芋圓做好了
將混合好的芋圓塊,逐一搓成圓形,就是生芋圓。
 
回家用滾水煮至浮起,加上甜湯、紅豆...個人喜好的配料。
 
就是自製DIY的芋圓囉!

大功告成~